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武夷茶大典

作  者:杨江帆
定  价:380元
出版单位:
出版时间:2018年11月
版  次:印  次:
字  数:506码  数:
纸  张:开  本:0
ISBN:978-7-211-07989-6装  帧:
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杨江帆,1959年生,福建尤溪人,博士生导师。现任福建省政协民族和宗教委员会主任、省科协党组书记、省科协副主席。福建省重点学科茶学学科带头人,主要从事茶叶经济、文化与资源利用研究。出版专著8部,发表学术论文70多篇。曾多次在中国外交部、北京大学等论坛作主旨讲演,先后赴法国、德国、意大利等国开展学术交流。

武夷茶是闽北地区所产茶总称,主要涵盖武夷岩茶、金骏眉、正山小种、北苑贡茶、政和功夫、政和大白、建阳小白、松溪绿茶等品种。本书设置有品种与产品、繁育与栽培、采摘与制作、鉴赏与审评、茶器与茶艺、保管与包装、茶效与养生、品牌与营销、茶俗与茶道、培训与教育、艺文论著、茶人与茶企等栏目,以全新的历史文化与科学视野,审视分析武夷茶的发展与经验,发掘出隐藏于其中罕为人知的脉络,总结出一些规律。

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